參加茶會要注意哪些呢? @ 生活資訊 :: 隨意窩 Xuite日誌 論中西餐宴，簡若平常式之菜餚，豐盛富貴如皇家國宴，無一不為飯店餐飲之精華所在，宴會經營管理之重要性不言而喻。 辦桌是最能代表臺灣在地文化的一種筵席活動，舉凡婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典、地方選舉等，都能以辦桌的形式來舉行宴請。 有句俗話說得好：民以食為天，吃是我們每天必不可少的行為，每個人都需要通過飲食來補充能量。 近些年，隨著人們生活的提高，許多人喜歡上吃西餐，那麼大家對於西餐禮儀了解多少呢? 不光是用餐禮儀，伊斯蘭教經典對食物的規範也很嚴格。 西餐和中餐有著本質的區別，如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀，在別人眼裡你就是一個沒有禮貌的人。 可是，在西餐廳里，看著大大小小的杯子、盤子，各式各樣的叉子、勺子，常常讓我們頭暈目眩。 另外，晚宴、雞尾酒會、便宴，那就更讓人頭暈了。 正式宴會上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會開始的標誌。 這就是餐巾的第一個作用，它可以暗示宴會的開始和結束。 西方講女士優先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。 英式管家 英式管家起源於英國,由於在英國完善了服務理念,各方面的傳統也烙有明顯的英國印記,因此被冠以“英式”二字。 吻手禮是流行於歐美上層社會的一種禮節。 和上流社會貴族婦女或夫人見面，若女方先伸出手做下垂式，則將指尖輕輕提起吻之。 除了製造業，也有越來越多清真認證餐廳，其中由中國回教協會負責審核的餐廳居大宗，共有 118 家餐廳遍佈北中南東，分為「穆斯林餐廳」、「穆斯林友善餐廳」、「穆斯林友善餐旅」及「穆斯林廚房」 4 種。 另外也有少數由財團法人台北清真寺基金會、財團法人中國回教協會高雄清真寺、台灣伊斯蘭協會等單位驗證的餐廳。 中國菜在文學作品中記錄了許多不同歷史時期中的著名菜餚，例如《紅樓夢》、《金瓶梅》等，現代美食家經常從這些作品中可以找到創新和恢復古代菜餚的方法。 外燴 中國菜品系之多是非常驚人的，這是由於中國地區廣大，從南向北的熱帶、副熱帶一路到溫帶，由南海島嶼氣候至內陸大陸性氣候，還有世界屋脊的高原山脈與無數源遠流長的河流、窪地與湖泊，提供了不可想像的多元食材。 加上漢唐時絲路貿易交流、宋元時漠北民族的文化衝擊、明清時期大航海時代的新大陸物種，也沒有明顯宗教忌口的風氣，擁有持續發展達三千年的農漁傳承與廚藝創新。 近代以來，加工食材的技術、刀具也是最多樣的，使各個地方菜餚差異極大。 禮俗上雙數吉祥，避免4（死）或8（別）人，通常為6、10、12人。 主要還是新郎父母及長輩，新郎本人（若人數不夠媒人也會一起）。 西餐沒我們想的那麼高大上，但是也要看場合當然了，你我絕大多數沒機會吃國宴西餐，最通俗最廣義的理解除了中餐就是西餐。 2、餐巾的放置：一般在點完餐至第一道菜上菜之間展開，從餐桌上拿起餐巾，平鋪在自己併攏的雙腿上；如果餐巾比較大，應將餐巾對摺成三角形，開口朝外，褶線朝向自己，鋪在腿上。 ⑵用餐完畢：刀口內向、叉齒向上，刀子的刀刃朝內，刀與叉並排放在餐盤上或刀上叉下並排橫放在餐盤上。 這種做法等於告知服務生，請將刀叉及餐盤一併收掉。 刀叉的使用順序：從外側依次向內取用。 這是茶道表演中用得最多的示意禮。 當主泡與助泡之間協同配合時，主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮，表示的意思為：“請”和“謝謝”。 當兩人相對時，可伸右手掌對答表示，若側對時，右側方伸右掌，左側方伸左掌對答表示。 吃飯時不能發出咀嚼的聲音；不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。 不用舌頭舔食餐具；不伏碗吃飯，應端碗吃飯；拿飯碗時，不可以端碗底；吐出的骨頭魚刺等飯渣，應放到指定的地方。 如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，並把頭向後方轉。 時代變化：例如北京烤鴨，以前是越肥越好，現代則傾向用瘦肉鴨。 現代也不再利用保護動物和珍貴植物做食材。 另外開始引進其他外國食材，例如法國蝸牛等。 阿富汗位於亞洲中西部，是一個內陸國家。